Vinarija "Koktebel" - najstarije i najveće preduzeće za proizvodnju vina na Krimu, privlači mnogo turista. Ovdje se možete upoznati sa zamršenošću proizvodnje vina, razgledati poznate podrume s bačvama ostarjele Madeire, pa čak i kušati najbolja pića iz kolekcije biljke.
Istorija preduzeća
Proizvodnja vina Koktebel započela je s radom krajem 19. stoljeća, nakon što su lokalna tla obrađena i prilagođena za uzgoj vinove loze. Moderna fabrika sagrađena je 1944. godine. U početku su vinogradi preduzeća zauzimali samo 200 hektara, postepeno su se širili, danas farma zauzima oko 2200 (ne uključujući skladišta).
Posebnost tvornice vina Koktebel je organizacija punog proizvodnog ciklusa. Počinje uzgojem reznica, nakon čega slijedi sakupljanje, prešanje, odležavanje u bačvama i punjenje u boce. Bačve s Madeirom - obilježjem vinarije Koktebel - odležavaju se u tunelima od mnogo metara, a proizvodi različitih godina berbe slažu se na police u redove. Vinski materijali se ovdje donose nakon sazrijevanja u posebnom stakleniku godinu dana i trogodišnjeg odležavanja bačava na otvorenim površinama. U podzemnim tunelima stvoren je pravi muzej berbe vina iz kolekcije, a u ovo spremište možete ući samo u sklopu obilaska.
Fabrika ima kušaonice u kojima se možete upoznati sa najpopularnijim vrstama lokalnih vina. Tu je i prodavnica u kojoj turisti kupuju proizvode na malo. Boca prave krimske Madeire je najpoželjniji poklon i najbolji suvenir iz Koktebela.
Fabričke i degustacijske ture
Vinarija se nalazi na ulazu u Koktebel, a do nje možete doći prigradskim autobusima koji dolaze iz Simferopolja, Jalte, Feodozije i drugih krimskih gradova. Upute za vožnju dostupne su u većini vodiča ili na tvorničkoj web stranici. Adresa preduzeća je Koktebel, ul. Lenjin, 97. Turisti ovdje dolaze samostalno ili kupuju ture za razgledavanje. Kartu možete kupiti u samom preduzeću, raspored izleta i radno vrijeme naznačeno je na punktu.
Najpopularnija opcija uključuje obilazak proizvodnih radnji na Madeiri, upoznavanje sa istorijom fabrike i jedinstvenu kolekciju vina. Obilazak traje 1 sat. Nakon završetka, gosti se pozivaju da posjete kušaonicu i degustiraju nekoliko uzoraka vina. Degustaciju prati priča o karakteristikama svakog uzorka i zamršenosti njegove proizvodnje. Gostima će biti ponuđeno 8 najboljih vina (porcija - 25 ml). Trajanje degustacije je 50 minuta.
Cijena izleta ovisi o broju učesnika. U grupama od 15 i više osoba cijena obilaska za svaku osobu iznosi 400 rubalja. Program kušanja koštaće isti iznos. Izlet s obilaskom pogona i degustacijom, dizajniran za mini grupu od 4 osobe, košta 10.000 rubalja. Pojedinačna karta, uključujući posjet tvornici i degustaciju - 2500 rubalja. Velike grupe od 30 ljudi ili više mogu se podijeliti u 2 toka. Obilazak se obavlja po prethodnom dogovoru od ponedjeljka do petka, točan raspored vožnje možete pronaći na web mjestu tvornice ili na informacijskom pultu.
